¿Cómo servir una Cerveza?

Mucha gente gente no se fija como y en que sirven una cerveza. Hay establecimientos donde capacitan a los empleados para que lo hagan de forma adecuada, aunque hay otros en donde sirven sin el más mínimo cuidado, poniendo en riesgo las caracteríasticas de la bebida. Y es que servir adecuadamente una cerveza es tan importante como lo es con el vino, es decir, el vaso adecuado, la temperatura ideal y la cantidad de espuma correcta.

Uno de los factores más importantes para obtener una buena calidad de la cerveza es la temperatura. Lo recomdable en cervezas Ale (obscuras) es de 12° a 14 °C, en cervezas Lager (claras) es de 5° a 7°C. Una alta o baja temperatura, arruina su sabor y olor.

--¿Cómo saber si te sirvieron bien?--

Muchas veces (si no es que todas), no nos fijamos como es que sirven nuestra cerveza. Aqui se muestran los factores escenciales para saberlo sin tener que hacer un exámen detallado de ella.

Lo primero es ver si tiene un color brillante; segundo, si tiene un aspecto espumoso y con una corona de espuma de dos dedos aproximadamente. Como tercero es ver si al darle un trago, la espuma se queda pegada al vaso, pues es uno de los secretos para saber si estuvo bien servida. Y por último si al tocar el vaso, este se siente frio o fresco.

...Pero en fin ...lo que a muchos nos importa es que sea cerveza lo que estamos bebiendo.